Uno de los restaurantes de moda de Zaragoza. Innovador y tradicional. Cuidamos especialmente la selección de nuestros productos para la elaboración de nuestros platos. El subcampeón de España corta a cuchillo Jamón de bellota de las tres D.O., y también jamón de Teruel. En cocina hacemos con mimo exquisitos guisos: Pochas con perdiz escabechada, Secreto de Cerdo Ibérico plancha, Chipirones en su tinta, Rabo de Toro a la cordobesa, Manitas de cerdo. Ensaladas de Bacalao Marinado, de Ventresca con Gulas, de Muslitos de Codorniz en Escabeche, Papas con Mojo Picón, Anchoas en Salmuera, Virutas de Foie, Carpaccio de Solomillo de Vaca o Croquetas de Jamón. En obrador elaboramos sensacionales postres como: Helados de Sugus, de regaliz, de Romero, Bizcocho de relleno de chocolate caliente, Tocinitos de cielo o Arroz con leche. Bodega con más de 60 referencias y licores.