En el centro de Zaragoza José Luis Borlán, conocido sumiller aragonés, dirige el mejor bar de vinos de Aragón. Esto junto con su selecto restaurante a la carta, hacen de su oferta una de las más interesantes de la ciudad. En la barra sus tapas aunan modernidad y tradición, y para acompañar una cuidada selección de vinos por copas. Selecta carta de vinos con más de 300 referencias, para consumir en el local o para llevar. Jamón ibérico de bellota y quesos aragoneses.